Υλικά

Για 4 άτομα

  • 2 κούπες βρασμένο καστανό ή άλλο ρύζι  0,50 €
  • 1 αυγό χτυπημένο  0,20 €
  • ¼ φλιτζάνι τριμμένη γκούντα  0.90 €
  • ½ φλιτζάνι ασπράδια αυγών  0.60 €
  • 1 κ.γ. σκόνη  μουστάρδα  0.10 €
  • 1 κ.γ. ξερό δενδρολίβανο  0.05 €
  • 4 φ. ζαμπόν κομμένο κομματάκια  0.80 €
  • ½  φλιτζάνι γάλα 0.15 €
  • 2 φλιτζάνια κολοκυθάκια τριμμένα χοντρά  0.20 €
  • Αλάτι-πιπέρι

Εκτέλεση

Προθερμάνετε το φούρνο στους 220 βαθμούς. Σε ένα μπωλ ανακατέψτε το βρασμένο ρύζι, το αυγό,  το τυρί, τα βάζετε σε ένα μέτριο πυρέξ και ψήνετε για 10 λεπτά.
Εν τω μεταξύ σε ένα μπωλ ανακατέψτε τα υπόλοιπα υλικά. Ρίξτε τα επάνω από το ρύζι. Αφού χαμηλώστε το φούρνο στους 190 βαθμούς ψήστε για 30-35 λεπτά περίπου μέχρι το φαγητό σας να σταθεροποιηθεί και πάρει το χρώμα που θέλετε.  Βγάζετε το σκεύος από τον φούρνο, αφήστε το 10 λεπτά να ανασάνει και σερβίρετε.

Π. Φάκαλος