Θηλυκό.net το Θηλυκό e-περιοδικό

Coming Soon

Facebook / Twitter / Instagram

Facebook
Twitter
Instagram

Copyright © Θηλυκό.net | Published By Gooyaabi Templates | Powered By Blogger
Design by WebSuccessAgency | Blogger Theme by NewBloggerThemes.com
Από το Blogger.

Ακολουθήστε μας στο Fαcebook


.
.

Τα Νέα μας

.

Ο Καιρός Τώρα

Διαβάστε για


.
.
.

Μηνιαίο Ωροσκόπιο


Δημοφιλή

Ad unit

Ταρτάκια Αγ. Βαλεντίνου.

Μη βάλετε πολλή μαρμελάδα (1/2 κ.γ. σε κάθε ταρτάκι είναι αρκετό) γιατί στο ψήσιμο θα φουσκώσει, θα ξεχειλίσει και η καρδούλα θα πάρει άλλο σχήμα.

Τι χρειαζόμαστε:

Ζύμη


    260 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
    40 γρ. ζάχαρη
    90 γρ. βούτυρο
    1 αυγό
    1/2 κ.γ. εσάνς αμυγδάλου
    λίγο αλάτι

Γέμιση

    150 γρ. αμυγδαλόσκονη
    130 γρ. ζάχαρη
    3 ασπράδια
    1/2 κ.γ. εσάνς αμυγδάλου
    μαρμελάδα φράουλα ή κεράσι (εγώ χρησιμοποίησα κεράσι)


Πώς το κάνουμε:

  1.     Ετοιμάζουμε τη ζύμη αναμιγνύοντας όλα τα υλικά σε μια λεκάνη. Αν δούμε ότι είναι «στεγνή» και δεν δένει, προσθέτουμε 1 κουταλιά σούπας γάλα. Την τυλίγουμε κατόπιν με μεμβράνη και την βάζουμε στο ψυγείο να ξεκουραστεί για μισή ώρα.
  2.     Ρίχνουμε όλα τα υλικά για τη γέμιση (εκτός της μαρμελάδας) σε ένα μπολ και ανακατεύουμε με ένα ξύλινο κουτάλι να ενωθούν καλά.
  3.     Αφού περάσει η μισή ώρα, βγάζουμε τη ζύμη από το ψυγείο και την μοιράζουμε στα δύο. Ανοίγουμε το ένα κομμάτι σε λεπτό φύλλο και κόβουμε με ένα ποτήρι στρογγυλές πιτούλες τις οποίες τοποθετούμε σε βουτυρωμένη φόρμα για muffins (εγώ πειραματίστηκα με το μέγεθος ανοίγματος 2-3 ποτηριών μέχρι να βρω το κατάλληλο).
  4.     Βάζουμε τη γέμιση, απλώνουμε λίγη μαρμελάδα πάνω από τη γέμιση και τελειώνουμε με την υπόλοιπη μισή ζύμη την οποία επίσης θα ανοίξουμε σε λεπτό φύλλο. Κόβουμε τις πιτούλες λίγο πιο μικρές αυτή τη φορά και σε κάθε μια, πριν τη βάλουμε πάνω από τη μαρμελάδα, σχηματίζουμε καρδούλα με κουπ πατ.
  5.     Πιέζουμε περιμετρικά με ένα πιρούνι κάθε ταρτάκι, αλείφουμε με κρόκο αυγού και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170oC για 25-30 λεπτά.

https://www.sintagespareas.gr/

Δεν υπάρχουν σχόλια:

Δημοσίευση σχολίου

Διαβάστε Ακόμα