Τα Νέα μας

Τρουφάκια με Σοκολάτα και Φουντούκι.

Τα τρουφάκια που όλοι έχουμε αγαπήσει... το εύκολο γλυκό κέρασμα της μαμάς, που κανείς δεν μπορεί να φάει μόνο ένα! Η προσθήκη του φουντουκιού τα κάνει ακόμη πιο νόστιμα και λαχταριστά!

Προετοιμασία: 30 λεπτά
Μερίδες: 40-50
Θρεπτικά συστατικά: Θερμίδες: Ένα τρουφάκι έχει 55 kcal.

Υλικά:


    100 gr. - Φουντούκια
    450 gr. - μπισκότα πτι μπερ
    125 gr. - σοκολάτα κουβερτούρα 70% κακάο
    200 gr. - γάλα
    150 gr. - ζάχαρη
    30 gr. - βούτυρο
    20 gr. - κακάο
    50 ml. - κονιάκ
    1 κουταλιά της σούπας - υγρή βανίλια

  Επιπλέον θα χρειαστείτε

   - Τρούφα
   - Ψίχα φουντουκιού, καρβουρδισμένη

Οδηγίες:

    Βήμα 1: Kαβουρδίστε τα φουντούκια και πολτοποιήστε τα, ζεστά, με μια κουταλιά της σούπας ζάχαρη, μέχρι να γίνουυν ψίχα.

    Βήμα 2: Σε ένα κατσαρολάκι ρίχνετε το γάλα, την ζάχαρη και το κακάο κοσκινισμένο, σιγοβράζετε μέχρι να πάρει μια-δύο βράσεις.

    Βήμα 3: Κατεβάζετε από την φωτιά και προσθέτε το βούτυρο και την σοκολάτα ψιλοκομμένη, ανακατεύετε με σύρμα μέχρι να λιώσει η σοκολάτα και να ομογενοποιηθούν τα υλικά.

    Βήμα 4: Αφήνετε το μείγμα να κρυώσει και προσθέτετε την βανίλια και το κονιάκ.

    Βήμα 5: Σπάτε τα μπισκότα σε μικρά κομμάτια, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τα χέρια σας ή το εργαλείο που πολτοποιείτε τις πατάτες.

    Βήμα 6: Ενώνετε όλα τα υλικά μαζί σε ένα μεγάλο μπώλ και ανακατεύετε μέχρι να πάρετε μια ζύμη, σχετικά σφιχτή.

    Βήμα 7: Αφήνετε το μείγμα 10 λεπτά και πλάθετε μικρά ή μέτρια τρουφάκια.

    Βήμα 8: Επιλέγετε το υλικό που θέλετε να καλύψετε τα τρουφάκια, τρούφα ή φουντουκόψιχα και τα καλύπτετε μ΄αυτό.

    Βήμα 9: Αν θέλετε χρησιμοποιείτε χάρτινες θήκες για να τα ακουμπήσετε τα τρουφάκια, εναλλακτικά τα βάζετε σε ένα κουτί  που κλείνει αεροστεγώς!

    Τo gluko.gr προτείνει:

    ~ Aν είναι καλοκαίρι τα διατηρείτε τα τρουφάκια στο ψυγείο ενώ τον χειμώνα εκτός!
    ~ Αν θέλετε να τα ετοιμάσετε για μικρά παιδάκια τυλίξτε τα τρουφάκια με πολύχρωμη τρούφα!
    ~ Αν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε και καραμελωμένα φουντούκια!
    ~ Μπορείτε να εξισσοροπήσετε την γλυκύτητα που έχουν τα τρουφάκια, πασπαλίζοντάς τα με άγλυκο κακάο!
    ~ Τα τρουφάκια είναι το αγαπημένο γλυκό όλων, μπορείτε να τα ετοιμάσετε σαν κέρασμα σε οποιαδήποτε κοινωνική εκδήλωση, να τα βάλετε σε ένα κουτί και να τα προσφέρετε!

Tips:
  •  Aν θέλετε αντικαταστήστε το φουντούκι με κάποιο άλλο ξηρό καρπό όπως καρύδια ή αμύγδαλο.
  •  Το κονιάκ μπορείτε να το αντικαταστήσετε με λικέρ φουντούκι, κακάο ή ρούμι.
  •  Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε και μπισκότα degistive ή μπισκότα βουτύρου, κανέλας ή πορτοκαλιού.
  •  Αν θέλετε προσθέστε μυρωδικά όπως κανέλα, γαρίφαλο ή εσάνς φουντουκιού.

Όλες οι φωτογραφίες εδώ

http://www.gluko.gr/

Δεν υπάρχουν σχόλια:

Δημοσίευση σχολίου

Θηλυκό.net Designed by Templateism.com Copyright © 2014

Από το Blogger.
Published By Gooyaabi Templates