Θηλυκό.net το Θηλυκό e-περιοδικό

Coming Soon

Facebook / Twitter / Instagram

Facebook
Twitter
Instagram

Copyright © Θηλυκό.net | Published By Gooyaabi Templates | Powered By Blogger
Design by WebSuccessAgency | Blogger Theme by NewBloggerThemes.com
Από το Blogger.

Ακολουθήστε μας στο Fαcebook


.
.

Τα Νέα μας

.

Ο Καιρός Τώρα

Διαβάστε για


.
.
.

Μηνιαίο Ωροσκόπιο


Δημοφιλή

Ad unit

Λαχανοντολμάδες.

Τι χρειαζόμαστε:

    1 μεγάλο λάχανο αφράτο, όχι σφιχτό
    350 γρ. κιμά (χοιρινό + μοσχαρίσιο)
    1 φλυτζάνα ρύζι καρολίνα καλά πλυμένο
    1 μεγάλο κρεμμύδι τριμμένο
    1 ντομάτα ξεφλουδισμένη και κομμένη σε κυβάκια
    μαϊντανό
    αλάτι-πιπέρι
    ελαιόλαδο

Πώς το κάνουμε:

    Ζεματάμε το λάχανο, βγάζουμε τα φύλλα και κόβουμε τα σκληρά κοτσάνια. Ζυμώνουμε τον κιμά με το κρεμμύδι, το ρύζι, την ντομάτα, αλάτι-πιπέρι, ελαιόλαδο και μαϊντανό.
    Γεμίζουμε τους λαχανοντολμάδες και τους τυλίγουμε όχι πολύ σφιχτά γιατί δεν θα μπορέσει να φουσκώσει καλά το ρύζι.
    Τους στρώνουμε σε πλατιά κατσαρόλα, αφού πρώτα έχουμε βάλει στον πάτο όσα φύλλα μας περίσσεψαν ή δεν μπορούν να τυλιχθούν, τους περιχύνουμε με ελαιόλαδο, ρίχνουμε νερό να τους σκεπάζει και βάζουμε από πάνω ένα πιάτο για να μην ανοίξουν στο βράσιμο.
    Βράζουμε για 20 λεπτά και αν θέλουμε τους αυγοκόβουμε.

Καλή Επιτυχία!!!



Λίγα μυστικά ακόμα

Ο λαχανοντολμάς δεν χρειάζεται κατά τη γνώμη μου κανένα μυρωδικό του τύπου άνηθος, μάραθος ή δυόσμος. Ο μαϊντανός είναι υπεραρκετός. Στα μέρη μου (είμαι από την Κομοτηνή), τα Χριστούγεννα τους φτιάχνουμε με λάχανο τουρσί το οποίο δεν το ζεματάμε όπως το ωμό λάχανο ούτε τους κάνουμε αυγολέμονο όταν χρησιμοποιούμε τουρσί και η μαμά μου που πιστεύω ότι κάνει τους καλύτερους λαχανοντολμάδες, βάζει μέσα μαζί με τον κιμά και κοψίδια χοιρινού κρέατος. Δοκιμάστε και μου λέτε εντυπώσεις.

https://www.sintagespareas.gr/

Δεν υπάρχουν σχόλια:

Δημοσίευση σχολίου

Διαβάστε Ακόμα