Τα Νέα μας

Τσουρέκια με ένα φούσκωμα μόνο.

Περιγραφή:

Πολύ εύκολα τσουρέκια χωρίς "προζύμι". Ολα τα υλικά μπαίνουν μαζί από την αρχή και το αποτέλεσμα θα σας ενθουσιάσει. Δοκιμάστε τα! Η επιτυχία τους είναι σίγουρη!

Τι χρειαζόμαστε:

  •     2 κιλά αλεύρι για τσουρέκια
  •     700 γραμ (500+200) γάλα
  •     700 γραμ ζάχαρη
  •     10 αυγά
  •     150 γρ. μαγιά
  •     1 νεροπότηρο χλιαρό νερό
  •     1 μαργαρίνη (ή μαργαρίνη με 25% βούτυρο)

Πώς το κάνουμε:

  1.  Ανοίγουμε λακούβα στο αλεύρι μας κι εκεί διαλύουμε τη μαγιά μαζί με τα μυρωδικά μαχλέπι, κακουλέ με το χλιαρό νερό.
  2.  Στο μεταξύ έχουμε βράσει καλά το γάλα και μόλις το κατεβάσουμε από τη φωτιά χρησιμοποιούμε τα 500 γρ. μόνο (κρατάμε χώρια τα 200 γραμ για να τα χρησιμοποιήσουμε αν χρειαστεί) διαλύουμε μέσα τη ζάχαρη και στη συνέχεια αφού έχει πέσει η θερμοκρασία του, ρίχνουμε μέσα και τα αυγά. Ανακατεύουμε καλά το μίγμα γάλα, ζάχαρη, αυγά και το ρίχνουμε στο αλεύρι μας. Εκεί βλέπουμε αν δε φτάσει το υγρό μας προσθέτουμε και όσο χρειαστεί από το γάλα που κρατήσαμε στην άκρη (προσοχή μόνο νάχει πέσει η θερμοκρασία του).
  3. Ζυμώνουμε με τη μαργαρίνη και το αφήνουμε να ανεβεί.
  4. Όταν διπλασιαστεί πλάθουμε τα τσουρέκια, τα αφήνουμε να ανεβούν ξανά και στο ταψί και ψήνουμε στους 200 βαθμούς στην αρχή μέχρι να φουσκώσουν και να ροδίσουν καλά και μετά στους 150-170 βαθμούς για 50 -60 λεπτά σύνολο.

ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ!!!!!




https://www.sintagespareas.gr/

Δεν υπάρχουν σχόλια:

Δημοσίευση σχολίου

Θηλυκό.net Designed by Templateism.com Copyright © 2014

Από το Blogger.
Published By Gooyaabi Templates