Τα Νέα μας

Μαγειρίτσα για χορτοφάγους.

Περιγραφή:

Αυτή η μαγειρίτσα δεν έχει εντεράκια ή οποιοδήποτε άλλο είδους κρέας, έχει μανιτάρια. Φτιάχνεται όμως όπως η κλασική.

Τι χρειαζόμαστε:

  •     1 κεσεδάκι φρέσκα μανιτάρια
  •     1 ματσάκι άνηθο
  •     1 ματσάκι κρεμυδάκια φρέσκα
  •     1 κουταλιά της σούπας ρύζι
  •     2 αυγά
  •     1 λεμόνι
  •     αλάτι, πιπέρι

Πώς το κάνουμε:

  1.     Περνάμε τα μανιτάρια για λίγο από το τηγάνι για να το σωτάρουμε (προαιρετικά).
  2.     Προσθέτουμε νεράκι και τα κρεμυδάκια ψιλοκομένα σε ροδέλες. Μετά από 10 λεπτά προσθέτουμε και τον άνιθο.
  3.     Όταν τα υλικά αυτά είναι σχεδόν έτοιμα προσθέτουμε το ρύζι.
  4.     Χτυπάμε το αυγολέμονο και όταν η σούπα είναι έτοιμη το προσθέτουμε με τον γνωστό τρόπο.

Λίγα μυστικά ακόμα
:

Το αυγολέμονο κάποιοι το προσθέτουν στης σούπες αφού έχει ψιλοκρυώσει η σούπα για να μην κόψει. Μέγα λάθος. Αν δεν είστε σίγουροι, χτυπήστε το αυγολέμονο σε μεγάλο μπωλ και προσθέστε πάρα πολύ ζουμί από την σούπα (μέχρι να γεμίσει το μπωλ). Σβήστε το μάτι και επιστρέψτε το στη σούπα ρίχνοντάς το σιγά σιγά αλλά ανακατεύοντας την γρήγορα (η σούπα ακόμα θα βράζει). Δεν θα σας κόψει ποτέ. Με τον καιρό θα το κάνετε σε πιάτο.

ΚΑΛΗ ΟΡΕΞΗ!!!!!


 

https://www.sintagespareas.gr/

Δεν υπάρχουν σχόλια:

Δημοσίευση σχολίου

Θηλυκό.net Designed by Templateism.com Copyright © 2014

Από το Blogger.
Published By Gooyaabi Templates