Τα Νέα μας

Μπιφτεκάκια χοιρινά για burger (και όχι μόνο).

Περιγραφή:

Μπιφτέκια πολύ νόστιμα,τα οποία μπορείτε να τα χρησιμοποιήσετε σε burger αλλά και να τα φάτε και σκέτα με πατάτες τηγανιτές ή ότι άλλο θέλετε! Με λίγα υλικά,ζουμερά και γευστικότατα.

Τι χρειαζόμαστε:

  •     1/2 κιλό κιμά χοιρινό από μπούτι
  •     1 κούπα (του καφέ) φρυγανιά
  •     1 μεγάλο κρεμμύδι τριμμένο
  •     μαϊντανό (όσο θέλετε)
  •     1 αυγό
  •     1 ποτήρι του κρασιού γάλα
  •     1 ποτήρι του κρασιού λάδι
  •     αλάτι
  •     πιπέρι
  •     ρίγανη (2 τσιμπιές)

Πώς το κάνουμε:

  1.     Βάζουμε τον κιμά στο μπωλ μας.
  2.     Ρίχνουμε το αλάτι (υπολογίζω περίπου 1μιση κουταλιά της σούπας) και την φρυγανιά.
  3.     Τρίβουμε το κρεμμύδι με τον μαιντανό στο μούλτι,να γίνει πολτός και το ρίχνουμε και αυτό στο μπωλ.
  4.     Ρίχνουμε το αυγό, το γάλα, το λάδι,το πιπέρι και τη ρίγανη και αρχίζουμε να ζυμώνουμε καλά τον κιμά μας.
  5.     Αφού έχουν ενωθεί καλά όλα τα υλικά μας, τον βάζουμε (σκεπασμένο) στο ψυγείο για καμιά ωρίτσα.
  6.     Κατόπιν βγάζουμε και πλάθουμε τον κιμά σε μεγαλούτσικα μπιφτέκια και τα πατικώνουμε ελαφρώς έτσι ώστε αν τα έχουμε για burger να ψηθούν καλά και μέσα και έξω, διαφορετικά αν τα έχουμε για φούρνο τα πλάθουμε κανονικά (παχουλούτσικα).

Λίγα μυστικά ακόμα:

Τα μπιφτέκια της φωτογραφίας τα έκανα hamburger, άλειψα ένα αντικολλητικό τηγάνι με ελάχιστο ελαιόλαδα και τα έψησα (τηγάνισα),τα γύρισα περίπου 2-3 φορές για να ψηθούν καλά,προσοχή όμως μην τα πιέζετε με την σπάτουλα γιατί θα στεγνώσουν, γι'αυτό και σας είπα στο πλάσιμο να τα πατικώσετε ελαφρώς.

ΚΑΛΗ ΟΡΕΞΗ!!!!!


 

 

https://www.sintagespareas.gr/

Δεν υπάρχουν σχόλια:

Δημοσίευση σχολίου

Θηλυκό.net Designed by Templateism.com Copyright © 2014

Από το Blogger.
Published By Gooyaabi Templates