Θηλυκό.net το Θηλυκό e-περιοδικό

Coming Soon

Facebook / Twitter / Instagram

Facebook
Twitter
Instagram

Copyright © Θηλυκό.net | Published By Gooyaabi Templates | Powered By Blogger
Design by WebSuccessAgency | Blogger Theme by NewBloggerThemes.com
Από το Blogger.

Ακολουθήστε μας στο Fαcebook


.
.

Τα Νέα μας

.

Ο Καιρός Τώρα

Διαβάστε για


.
.
.

Μηνιαίο Ωροσκόπιο


Δημοφιλή

Ad unit

Μπιφτέκια φωλιές με πουρέ πατάτας.

Περιγραφή:

Ένα εύκολο και πεντανόστιμο φαγητό, χωρίς πολλά λιπαρά... μα και ένας διαφορετικός τρόπος να φάμε ένα οικείο φαγητό.

Τι χρειαζόμαστε:

  •     1 κιλό κιμά μοσχαρίσιο
  •     2 μέτρια κρεμμύδια ή 1 μεγάλο
  •     2 σκελίδες σκόρδο
  •     3 φέτες μπαγιάτικο ψωμί(στεγνό και τριμμένο στο μούλτι)
  •     2 αβγά
  •     1 κ σ Σουμάκ ή πάπρικα γλυκιά
  •     1 κσ ρίγανη ξερή
  •     αλάτι, πιπέρι
  •     5-6 μέτριες πατάτες
  •     λίγο γάλα
  •     1 κ σ γεμάτη βούτυρο
  •     αλάτι, πιπέρι μοσχοκάρυδο
  •     1 χάρτινη συσκευασία ντοματάκι ψιλοκομμένο ή φρέσκες ντομάτες ψιλοκομμένες
  •     τυρί τριμμένο κεφαλοτύρι και 2-3 φέτες γκούντα
  •     λίγο ελαιόλαδο

Πώς το κάνουμε:

  1. Σε μια λεκάνη βάζουμε τα πρώτα 8 υλικά και ζυμώνουμε, αφήνουμε λίγη ώρα στο ψυγείο να σταθεί ο κιμάς.
  2. Όσο περιμένουμε βάζουμε τις πατάτες κομμένες σε μια κατσαρόλα με νερό και αλάτι να βράσουν. Όταν είναι έτοιμες σουρώνουμε, προσθέτουμε το γάλα, το βούτυρο λιώνουμε με το πρες πουρέ και φτιάχνουμε τον πουρέ μας, προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι και μοσχοκάρυδο.
  3. Γυρίζουμε στον κιμά, παίρνουμε 100 γρ περίπου την φορά και πλάθουμε στα χέρια μας πρώτα μια μπάλα.
  4. Ανοίγουμε μια τρύπα στο κέντρο και αρχίζουμε να πλάθουμε τα πλαϊνά ανοίγοντας ταυτόχρονα προς τα έξω το μπιφτέκι σχηματίζοντας μια φωλιά. Αν μας βοηθάει καλύτερα μπορούμε να το ακουμπήσουμε στο ταψί και να το σχηματίσουμε αντί να το κρατάμε στο χέρι μας.
  5. Φτιάχνουμε φωλιές ώσπου να τελειώσει ο κιμάς μας.
  6. Όταν τελειώσουμε με όλες τις βάζουμε στο φούρνο και ψήνουμε για 20'-30 ' περίπου (αναλόγως τον φούρνο) στους 180* C.
  7. Βγάζουμε από τον φούρνο και γεμίζουμε κάθε φωλιά με πουρέ πατάτας, προσθέτουμε τριμμένο κεφαλοτύρι σε κάθε μια.
  8. Προσθέτουμε την ντομάτα, το ελαιόλαδο
  9. και από ένα κομμάτι γκούντα (με λίγα λιπαρά) πάνω από κάθε φωλίτσα,
  10. ....ελάχιστο νεράκι και ξαναβάζουμε στο φούρνο για περίπου 10' να λιώσουν τα τυριά και να ροδίσει το φαγητό, σερβίρουμε με σαλάτα.

Λίγα μυστικά ακόμα:

Αυτό το φαγητό το βρήκα σε ένα τούρκικο μπλοκ και ξετρελάθηκα!! Αποδείχτηκε φτιάχνοντας το ότι έκανα σωστή επιλογή. Ελπίζω να σας αρέσει τόσο όσο και σε εμάς!!

Η ποσότητα του κιμά μας δίνει 14-15 φωλιές.

Το ψωμί το τρίβουμε στεγνό να γίνει όπως η φρυγανιά. Εγώ χρησιμοποίησα
Σουμάκ. Επίσης μπορείτε να βάλετε στο κιμά όποιο μυρωδικό σας αρέσει.

ΚΑΛΗ ΟΡΕΞΗ!!!!!

 

 https://www.sintagespareas.gr/

Δεν υπάρχουν σχόλια:

Δημοσίευση σχολίου

Διαβάστε Ακόμα