Τα Νέα μας

Super κολοκυθόπιτα στο πι και φι.

Περιγραφή:

Εύκολη, γρήγορη και πεντανόστιμη αλμυρή κολοκυθόπιτα ... της τεμπέλας (δηλαδή χωρίς φύλλο).

Τι χρειαζόμαστε:

  •     500 γρ κολοκυθάκια πράσινα (2 μέτρια τεμάχια)
  •     2 αυγά
  •     200 γρ στραγγιστό γιαούρτι (1 κεσεδάκι)
  •     3/4 ποτ. κρασιού ελαιόλαδο (70 γρ περίπου)
  •     3/4 ποτ. κρασιού πολέντα ή σιμιγδάλι χοντρό (100 γρ περίπου)
  •     1 ποτ κρασιού τριμμένη στο χέρι φέτα
  •     μαϊντανό, δυόσμο (φρέσκα)
  •     αλάτι, πιπέρι
  •     σουσάμι για πασπάλισμα

Πώς το κάνουμε:

  1.     Τρίβουμε στον χονδρό τρίφτη τα κολοκυθάκια κατευθείαν στο πυρέξ, δεν στύβουμε, δεν στρίβουμε και απλά προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά εκτός φέτας και σουσαμιού και ανακατεύουμε με τα χέρια καλά.
  2.     Προσθέτουμε τη φέτα, στρώνουμε με το χέρι την πίτα, πασπαλίζουμε με το σουσάμι και ραντίζουμε με λίγο επιπλέον ελαιόλαδο.
  3.     Θέλει 45' με 60' σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς πάνω κάτω αντιστάσεις. Θα είναι έτοιμη μόλις πάρει λίγο χρωματάκι.

Λίγα μυστικά ακόμα:

Η συνταγή είναι δικής μου έμπνευσης μετά από πολλές δοκιμές μιας και μου αρέσει πολύ η κολοκυθόπιτα.

Εγώ την προτιμώ με πολέντα αλλά και με το σιμιγδάλι έχει εξίσου καλό αποτέλεσμα.

Επίσης, όσον αφορά τα φρέσκα μυρωδικά εγώ βάζω κόλιανδρο αλλά και με μαϊντανό ή άνηθο με ή χωρίς δυόσμο πιστεύω ότι θα σας αρέσει.

Πολλές φορές βάζω τα υλικά στο πυρέξ εκτός σουσαμιού αποβραδίς και την αφήνω ψυγείο. Την πετάω πρωί πρωί στο φούρνο αφού την πασπαλίσω με το σουσαμάκι της και το λαδάκι της και έχουμε ζεστή, αχνιστή πιτούλα για το πρωινό μας.


ΚΑΛΗ ΟΡΕΞΗ!!!!!

 

http://www.sintagespareas.gr/

Δεν υπάρχουν σχόλια:

Δημοσίευση σχολίου

Θηλυκό.net Designed by Templateism.com Copyright © 2014

Από το Blogger.
Published By Gooyaabi Templates