Τα Νέα μας

Καταΐφι.

Περιγραφή:

Ανατολίτικη λιχουδιά η οποία φτιάχνεται είτε με καρύδια, είτε με αμύγδαλα, είτε με φιστίκια Αιγίνης.

Τι χρειαζόμαστε:


  •     450 γρ. φύλλο καταΐφι
  •     100 γρ. αμύγδαλα (χωρίς τη φλούδα)
  •     80 γρ. βούτυρο ανάλατο
  •     2 κ.γ. κανέλα
  •     1/8 κ.γ. μοσχοκάρυδο
  •     2 κουταλιές σούπας καστανή ζάχαρη

Σιρόπι

  •     500 γρ. ζάχαρη
  •     400 γρ. νερό
  •     λίγο χυμό λεμονιού
  •     2-3 γαρίφαλα

Πώς το κάνουμε:


  1. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180°C και ψήνουμε τα αμύγδαλα σε ταψί με λαδόκολλα, για 12 λεπτά.
  2. Λιώνουμε το βούτυρο σε μικρή κατσαρόλα, σε μέτρια φωτιά.
  3. Βάζουμε στο multi τα αμύγδαλα (αφού κρυώσουν), τη ζάχαρη, τη κανέλα και το μοσχοκάρυδο και τα αλέθουμε.
  4. Αφού δουλέψουμε λίγο το καταΐφι, ξεχωρίζοντας τις ίνες του ώστε να αφρατέψει, κόβουμε τούφες και τις απλώνουμε σχηματίζοντας μακρόστενες λωρίδες.
  5. Με πινέλο βουτυρώνουμε λίγο την άκρη της λωρίδας και βάζουμε 1 κουταλάκι (γεμάτο) γέμιση.
  6. Τυλίγουμε σε ρολό προσέχοντας ώστε να μη φαίνεται η γέμιση.
  7. Τοποθετούμε τα ρολά σε στρογγυλό ταψί (24 εκ.) και τα αλείφουμε με βούτυρο.
  8. Λίγο πριν βγάλουμε το ταψί από το φούρνο, ετοιμάζουμε το σιρόπι, το οποίο βάζουμε σε δυνατή φωτιά και αφήνουμε για 3 λεπτά από τη στιγμή που θα κοχλάσει.
  9. Βγάζουμε το καταΐφι από τον φούρνο και το περιχύνουμε με το ζεστό σιρόπι.

ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ!!!!!

 

https://www.sintagespareas.gr/

 

Δεν υπάρχουν σχόλια:

Δημοσίευση σχολίου

Θηλυκό.net Designed by Templateism.com Copyright © 2014

Από το Blogger.
Published By Gooyaabi Templates