Θηλυκό.net το Θηλυκό e-περιοδικό

Coming Soon

Facebook / Twitter / Instagram

Facebook
Twitter
Instagram

Copyright © Θηλυκό.net | Published By Gooyaabi Templates | Powered By Blogger
Design by WebSuccessAgency | Blogger Theme by NewBloggerThemes.com
Από το Blogger.

Ακολουθήστε μας στο Fαcebook


.
.

Τα Νέα μας

.

Ο Καιρός Τώρα

Διαβάστε για


.
.
.

Μηνιαίο Ωροσκόπιο


Δημοφιλή

Ad unit

Εύκολη μους σοκολάτας-καφέ!

Υλικά
(για 4-5 μπολάκια)
100 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα καλής ποιότητας
50 ml δυνατού εσπρέσο
30 γρ. βούτυρο φρέσκο
3 αβγά
20 γρ. ζάχαρη 
μερικοί κόκκοι καφέ για το γαρνίρισμα (προαιρετικά)

Εκτέλεση
Κόβουμε σε κομματάκια τη σοκολάτα και τη βάζουμε σε μεταλλικό σκεύος, μαζί με το βούτυρο, να λιώσει σε μπαιν μαρί (στερεώνουμε το σκεύος επάνω από νερό που σιγοβράζει, χωρίς να το αγγίζει), ανακατεύοντας απαλά. Αποσύρουμε από τη φωτιά αμέσως μόλις λιώσει.  Χωρίζουμε τα ασπράδια από τους κρόκους (θα χρειαστούμε τους 2 κρόκους). Τα χτυπάμε με το μίξερ και όταν γίνουν αφρός προσθέτουμε τη ζάχαρη και συνεχίζουμε το χτύπημα μέχρι να γίνει μια μαρέγκα πολύ σφιχτή. 
Στο χλιαρό μείγμα σοκολάτας προσθέτουμε τους δύο κρόκους, που έχουμε προηγουμένως χτυπήσει ελαφρά, και ανακατεύουμε καλά. Προσθέτουμε τον καφέ και ανακατεύουμε, να γίνει μια ομοιογενής κρέμα. Αφού έχει σχεδόν κρυώσει το μείγμα, προσθέτουμε το 1/3 της μαρέγκας και ανακατεύουμε να ενωθεί καλά με την κρέμα. Προσθέτουμε την υπόλοιπη μαρέγκα σε τρεις δόσεις, ανακατεύοντας με σπάτουλα, με απαλές κινήσεις για να παραμείνει το μείγμα αφράτο.
 Γεμίζουμε τα μπολάκια ή χαμηλά ποτήρια και βάζουμε τη μους στο ψυγείο για 2 ώρες τουλάχιστον πριν το σερβίρισμα. 
Σερβίρουμε με μερικούς κόκκους καφέ και, αν θέλουμε, μια κουταλιά σαντιγύ.
 
Δείτε περισσότερα
http://www.athinorama.gr/umami/food/recipes/?id=2004357
 

Δεν υπάρχουν σχόλια:

Δημοσίευση σχολίου

Διαβάστε Ακόμα