Τα Νέα μας

Παστίτσιο με πουρέ.

Περιγραφή:

Είναι ένα διαφορετικό παστίτσιο με πουρέ πατάτας, ένα φαγητό που το κάνουν στην Κωνσταντινούπολη και που δοκίμασα από ένα βιβλίο.

Τι χρειαζόμαστε:


Πώς το κάνουμε:

  1.     Πλένετε τις πατάτες, τις βράζετε σε αλατισμένο νερό, τις ξεφλουδίζετε και τις πολτοποιείτε.
  2.     Ρίχνετε αλάτι, πιπέρι, τα 3 αυγά χτυπημένα, το μισό τυρί και ανακατεύετε.
  3.     Σοτάρετε σε μια κατσαρόλα το κρεμμύδι με το λάδι, προσθέτετε τον κιμά, τα ανακατεύετε. Ρίχνετε τις ντομάτες τριμμένες, το μαϊντανό, αλάτι και πιπέρι.
  4.     Τα σιγοβράζετε, ώσπου να μείνουν με λίγη σάλτσα.
  5.     Χτυπάτε τα υπόλοιπα αυγά, τα προσθέτετε στον κιμά και αφήνετε να κρυώσει το μείγμα.
  6.     Αλείφετε ένα πυρίμαχο σκεύος με βούτυρο και το πασπαλίζετε με τη φρυγανιά. Απλώνετε τον μισό πουρέ, ρίχνετε τον κιμά και πάλι πουρέ.
  7.     Περιχύνετε με το υπόλοιπο βούτυρο, πασπαλίζετε με το υπόλοιπο τυρί και ψήνετε στους 200 βαθμούς για 40'.
  8.     Αφήνετε να κρυώσει λίγο το παστίτσιο, το χαράζετε σε κομμάτια και σερβίρετε.

Λίγα μυστικά ακόμα:

Για να είναι ασφαλής ως προς τη γλουτένη η συνταγή, ελέγξτε το κεφαλοτύρι και χρησιμοποιείστε φρυγανιά χωρίς γλουτένη.



ΚΑΛΗ ΟΡΕΞΗ!!!!!

 

https://www.sintagespareas.gr/

Δεν υπάρχουν σχόλια:

Δημοσίευση σχολίου

Θηλυκό.net Designed by Templateism.com Copyright © 2014

Από το Blogger.
Published By Gooyaabi Templates